Samedi 3 mars 2018, avant l’Assemblée Générale de l’association, une
dizaine de paysan.ne.s et/ou boulanger.e.s se sont rassemblés pour discuter du
projet de moulin collectif.
Cette idée née en 2014 au sein du
Conseil d’Administration répond à une envie de construire ensemble un outil
pour la valorisation et la diffusion des variétés anciennes. Au départ, ce projet
de moulin était envisagé comme un moyen de soutenir Graines de Noé et de
garantir l’autonomie financière de l’association. Depuis, il est aussi devenu
un projet à vocation territoriale afin de dynamiser des zones rurales (le
Chatillonnais notamment), créer de l’emploi et de l’activité, fédérer les
énergies.
Face à la triste évolution des coopératives, outils créés par les
agriculteurs au début du XXème siècle mais qui tendent à devenir des géants de
l’industrie agro-alimentaire, les paysans souhaiteraient construire une
dynamique collective à taille humaine basée sur la mutualisation, le respect et
l’entraide. Au-delà d’une activité de transformation, les paysans souhaitent en
faire un lieu de vie : plateforme de blé, visite pédagogique, accueil de
public, formation de boulanger…
Ce premier temps d’échange a été alimenté par Françoise Morizot, directrice
du CERD, qui a présenté les résultats de l’étude de marché réalisée avec
Graines de Noé.
Un séminaire de lancement du projet a été organisé les 22 et 23 avril à
Dijon afin d’approfondir en sous-groupes et en plénière les contours et le
contenu du projet…