Formation boulange

Formation «Panifier au levain naturel avec des farines de blés et de seigles paysans », les 1er, 2 et 3 décembre 2023, Lacépède (Lot et Garonne).

Formation de deux jours et demi, alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères des blés et des seigles paysans et pratiquer «la main dans la pâte» pour les appréhender de manière sensible dans le cadre d’un fournil artisanal (fabrication de pains de froment et de seigle). Avec Marie Couchoud (boulangère mention Nature & Progrès).

Programme détaillé et inscription sur

https://collectif-metis.org/index.php/formations/

--

www.collectif-metis.org

DEMANDES DE GRAINES (semis automne 2023)

 Vous pouvez commander des graines via ce formulaire de demandes 2023-2024

Nous facturons 15 euros par variété pour des lots entre 15g et 200g. Cela permet d'aider à financer le maintien du conservatoire. C'est un forfait de soutien et non une vente au poids, nous ne sommes pas semenciers.

Lorsque vous faîtes une demande, il peut y avoir plusieurs semaines d'attente, sachant que nous privilégions les demandes des professionnels. Mais n'hésitez pas à relancer par mail ou téléphone en précisant votre problématiques, nous ferons notre possible pour vous aider.

Face aux nombreuses demandes, Graines de Noé ne peut pas répondre à tout le monde, n'hésitez pas à vous tourner vers d'autres structures via ce lien ci-dessous:

=> Associations blés paysans "Réseau semences paysannes"

Vous pouvez également demander à l'INRA de Clermont-Ferrand, ils en envoient gratuitement. Cela correspond à des lots d'une centaine de graines par variété.

=> GDEC - UMR INRAE/UCA - Commandes de ressources biologiques

 Porte ouverte 2023

 

Cette année, la porte ouverte de Graines de Noé se tiendra 

le samedi 10 juin 2023 de 9h30 à 18h à Mitreuil.

Le repas bio, local et végétarien est sur réservation sur ce lien. 

Venez découvrir ou redécouvrir les semences paysannes avec la visite de la collection.

 

Pour en savoir plus ou nous aider dans l’organisation n’hésitez pas à nous contacter :

coordinateur.grainesdenoe@gmail.com ou 06.47.82.98.97

 

 Intérêt général

 

L'association est officiellement reconnue comme étant d'intérêt général depuis fin janvier 2023. 

Les dons et les adhésions sont défiscalisables à hauteur de 66%. Cela signifie, par exemple, qu'un don ou une adhésion de 10€ ne vous coûte en réalité que 3.40€. 

C'est le moment de soutenir l'association dans ses actions !! 

Pour faire un don à l'association, ça se passe ici et pour adhérer c'est par ici. 

Merci à tous ceux qui nous ont déjà soutenus par le passé et à tous ceux qui nous soutiendront dans le futur !!

FORMATION SEMENCES PAYSANNES

Les trois jours du RSP: 29, 30 et 31 mars 2023 - Marsac-sur-l'Isle (24 430)

Ouvert à tous et toutes!

Modalités d'inscription : Flyer Formation RSP 

 Nous soutenir avec Lilo

Graines de Noé est maintenant sur Lilo. Vous pouvez dès maintenant soutenir l'association dans ses actions grâce au moteur de recherche solidaire Lilo. 

Vous pourrez donner les gouttes d'eau que vous obtiendrez grâce à chacune de vos recherches au bénéfice de l'association. Ces gouttes d'eau seront par la suite transformées en dons qui nous seront régulièrement versés. 

 

Livre: Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans

 Pour Noël : Commander avant le 19 décembre 2022

Pendant 2 ans, un collectif de bénévoles a œuvré à la réalisation d'un livre photo-témoignage autour des variétés paysannes*.

Le livre "Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans" (152 pages) a été publié en septembre 2020 et est disponible à la vente ici (15 Euros + frais de port)!

Voici un petit aperçu :

"Issu d’un travail collectif, cet ouvrage retrace à la fois l’histoire des blés paysans et l’aventure d’une association, Graines de Noé, qui a mis en place une Maison des Semences Paysannes en Côte d’Or. Véritable plaidoyer en faveur de la biodiversité cultivée, ce livre fait une large place aux témoignages de celles et de ceux qui œuvrent depuis 10 ans à construire un avenir à ces variétés riches de promesse."

 

*Projet financé par le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER)

Co-écrit et illustré par Yves Colombet, Gaëlle Nauche, Yves Jeannerod, Geneviève Codou-David, Valentin Rondot, Stéphanie Parizot, Yves Personne et Coline Faugerolle. 

Réalisé par l'Atelier Indelebil

 

Journée porte ouverte 2022 à Graines de Noé

 

 

Malgré la chaleur de ce samedi 18 juin 2022, quelques personnes sont venues découvrir ou redécouvrir les céréales paysannes durant cette journée. 

Ce fut l'occasion pour eux de découvrir la panification au levain grâce à la tenue d'un atelier de panification participatif animé par Flavie COUDOIN et Emmanuel CHAVANON, deux boulangers en cours d'installation, mais aussi avec l'atelier démonstratif animé par Arthur DAVID, ancien compagnon du devoir, dont les pains ont été cuits à l’aide d’un four à pain mobile.

 

 

Deux visites de la collection ont été organisées et animées par Hélène MONTAZ durant lesquelles les participants ont posé beaucoup de questions et appris beaucoup de choses.

Ce fut une journée très conviviale durant laquelle il y a eu beaucoup d’échanges et de découvertes.

Porte ouverte 2022

 Cette année la porte ouverte de Graines de Noé aura lieu le

Samedi 18 juin 2022 à Tart-le-Bas

 

Au programme de cette journée :

• Accueil café à partir 9 h30
  

• Visite de la collection de blés anciens et paysans

• Découverte du matériel de gestion de la collection :

o   Chambre froide

o   Petits outils agricoles

•  Atelier de panification collectif au levain et aux blés anciens (sur inscription) 

• Atelier de panification démonstratif au levain, aux blés anciens et cuisson au feu de bois

 

Et un repas végétarien bio et local vous sera proposé (sur réservation)

 

Les inscriptions pour le repas et l’atelier de panification collectif se font via ce lien.

Nous recherchons des bénévoles 😊

Vous pouvez remplir document pour indiquer vos préférences pour le bénévolat . 

Pour en savoir plus ou nous aider dans l’organisation n’hésitez pas à nous contacter :

coordinateur.grainesdenoe@gmail.com ou 06.47.82.98.97