mardi 23 novembre 2021

Livre "Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans" pour Noël

 

Livre: 'Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans' -

Pour Noël : Commander avant le 16 décembre 2021

Pendant 2 ans, un collectif de bénévoles a œuvré à la réalisation d'un livre photo-témoignage autour des variétés paysannes*.

Le livre "Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans" (152 pages) a été publié en Septembre 2020 et est disponible à la vente (15 Euros + frais de port)!

Voici un petit aperçu :

"Issu d’un travail collectif, cet ouvrage retrace à la fois l’histoire des blés paysans et l’aventure d’une association, Graines de Noé, qui a mis en place une Maison des Semences Paysannes en Côte d’Or. Véritable plaidoyer en faveur de la biodiversité cultivée, ce livre fait une large place aux témoignages de celles et de ceux qui œuvrent depuis 10 ans à construire un avenir à ces variétés riches de promesse."




*Projet financé par le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER)
Co-écrit et illustré par Yves Colombet, Gaëlle Nauche, Yves Jeannerod, Geneviève Codou-David, Valentin Rondot, Stéphanie Parizot, Yves Personne et Coline Faugerolle. 
Réalisé par l'Atelier Indelebil

lundi 15 novembre 2021

Journée Boulange Collective - Echange de pratiques

 


Graines de Noé organise une journée Boulange collective pour échanger sur la panification des blés paysans. Cette journée sera l'occasion notamment de :
- tester et sentir le pétrissage de différentes farines issues de mélanges variétaux,
- d'échanger sur ses recettes et pratiques,
- de comprendre les enjeux des semences paysannes (alimentaires, sociales...)

La participation à cette journée s'adresse aux adhérents et adhérentes de l'association. La priorité sera donnée aux professionnel.le.s (paysannes, boulangères, meuniers ...) et aux personnes en cours d'installation. Les places seront limitées pour permettre un échange constructif et enrichissant. L'animation sera assurée par Julien Bailly, paysan-boulanger bio, GAEC de la Modestine (Cornot, 7010).

Cette journée aura lieu le dimanche 16 ou 30 janvier chez Laure et Reynald Bernard, paysan-boulangère bio, ferme Les Epis d'Antide à Montliot-et-Courcelles (21140). Merci de compléter ce framadate en fonction de vos disponibilités d'ici le 24 novembre. Un mail de confirmation vous sera envoyé avec la date retenue et les informations complémentaires.

L'adhésion 2021/2022 peut être mise à jour en ligne ou par chèque en complétant le bulletin d'adhésion.

Au plaisir de vous retrouver.

jeudi 19 août 2021

Vous donnez, c'est doublé pour Graines de Noé ! Jusqu'au 6 octobre 2021: Les Rencontres pour la planète

Notre projet de Conservatoire Vivant pour la biodiversité cultivée a été présélectionné pour pitcher aux Rencontres pour la planète en octobre 2021.

 

L’objectif de ces rencontres est simple : convaincre les entrepreneurs engagés de financer les actions de Graines de Noé.

 

1% for the Planet vous permet également de contribuer financièrement à la réussite de notre projet par le biais d’une campagne de financement participatif.


       => Jusqu’au 6 octobre 2021, le collectif d’entrepreneurs et d’associations engagés pour l’environnement DOUBLE le montant de CHAQUE DON du grand public :

  

Pour chaque euro donné, c’est deux euros reversés à notre projet !

 

Notre projet vise à :

  1. Conserver le patrimoine génétique des céréales paysannes
  2. Diffuser les céréales paysannes
  3. Expérimenter et créer des connaissances sur les céréales paysannes
  4. Accompagner les paysans à la mise en place des céréales paysannes
  5. Sensibiliser le grand public


Pour donner, rendez-vous sur notre page projet => ICI

 

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mardi 29 juin 2021

Visite de la collection de céréales paysannes - Samedi 3 juillet 2021 - Fromenteau

 Une visite de la collection de céréales paysannes de Graines de Noé aura lieu le samedi 3 juillet à Fromenteau (21 440).

Cette année une centaine de variétés ont été semées, avec une grande majorité de blés tendres, blés durs, puis des engrains, amidonniers, orge, seigle, avoine et quelques mélanges de blé.

Accueil : 9h30
Visite de la collection : 10h00

Repas partagé à midi (amenez votre repas ou un plat à partager)

Après ces derniers jours de forte chaleur, nous proposons de faire la visite le matin.
N'oubliez pas d'amener de quoi vous protéger du soleil et vous hydrater.

Pour toutes questions, n'hésitez pas à me contacter.

=> merci de me prévenir de votre présence, afin d'anticiper au mieux le nombre de participants.


lundi 1 février 2021

Offre de stage Graines de Noé (printemps 2021)

Amélioration de l'accompagnement des producteurs et valorisation de leurs connaissances autour de la mise en place des blés paysans sur les fermes.


 

 Graines de Noé est une association qui travaille depuis 2010 à la conservation et à la diffusion de semences de céréales anciennes et paysannes. Chaque année des plateformes de collection sont mises en place sur des fermes de Bourgogne-Franche-Comte et aux alentours.

Au-delà de la mise à disposition de semences, les objectifs de Graines de Noé sont également de réaliser un suivi technique de ces essais de mise en culture (microparcelles), et d’accompagner les paysans en étant à l’écoute de leurs besoins, leurs difficultés à mettre en place des céréales paysannes sur leur ferme.

Les difficultés auxquelles peuvent être confrontées les paysans peuvent s’observer à plusieurs niveaux : mise en culture, multiplication et gestion des lots de semences, valorisation économique…

Des fiches d’observations sont fournies pour guider leurs sélections, ces notations sont réalisées sur la base du volontariat. 

 

 Objectifs :                                                                                                                                                                                Au travers de ce stage Graines de Noé souhaite d’une part, avoir une meilleure connaissance des difficultés, des besoins autour de la mise en place des semences paysannes sur une ferme, afin d’améliorer son accompagnement auprès des producteurs.

D’autre part, récolter, synthétiser des données techniques sur les céréales paysannes, et ainsi valoriser l’expérience, les connaissances des paysans acquises ces dernières années.

 

  Missions

 1.       Réalisation d’une enquête auprès des paysans pour connaître leurs difficultés, leurs besoins, leurs envies autour de la mise en place des semences paysannes sur leur ferme :

-          Elaboration du questionnaire d’enquête

-          Visites des fermes et/ou entretiens téléphoniques

-          Traitement des données et synthèse

 

2.       Synthèse des données de mise en culture des céréales paysannes

-          Récolte de données de suivi des essais de mise en culture de la saison en cours

-          Récolte de données de suivi des deux saisons précédentes

-          Traitement des données

-          Réalisation de documents de synthèse destinés à être diffusés.

 

3.       Participation à la vie de l’association

-          Aide à la gestion de la collection (entretien plateformes, moissons…)

-          Participation aux évènements

-          Rédaction de documents de communication (bulletin d’infos, site internet…)

 

Le stage sera encadré par l’animatrice/technicienne et des membres référents du CA de Graines de Noé.

Profil recherché:

Niveau Master/Ingénieur
Connaissances en agriculture et intérêt pour les céréales anciennes et paysannes
Bon relationnel avec les paysans
Bonne capacité d'organisation, de rédaction et de synthèse
Permis B + véhicule (déplacements)

Informations pratiques:
 Siège social de l’association basé à la ferme du lycée agricole de Tart-le-bas (21 110)
Durée 6 mois à partir de mi-mars 2021
35h/semaine - Gratification en vigueur (3,9 € / heure, soit 600,6 € / mois) 
Déplacements en véhicule personnel défrayés 


 Envoyez vos candidatures (CV + lettre de motivation) à Hélène Montaz technique.grainesdenoe@gmail.com – 07 70 45 43 12

lundi 14 septembre 2020

Livre: 'Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans' - Disponible à la vente!

Pour Noël : Commander avant le 17 décembre 2020

Pendant 2 ans, un collectif de bénévoles a œuvré à la réalisation d'un livre photo-témoignage autour des variétés paysannes*.

Le livre "Graines de Noé, un nouveau sillon pour les blés paysans" (152 pages) a été publié en Septembre 2020 et est disponible à la vente (15 Euros + frais de port)!

Voici un petit aperçu :

jeudi 27 août 2020

AGENDA

Découvrez ici l'agenda de Graines de Noé et ses partenaires :

16 Septembre 2020 : Atelier Carie animé par Stéphanie Klaedke de l'ITAB (inscription ici)

Du 18 au 27 septembre8e édition de la Semaine des Semences Paysannes organisé par le Réseau Semences Paysannes (info ici)

21 Novembre 2020 : AG de Graines de Noé


vendredi 15 mai 2020

Atelier de gestion collective des blés populations

Un Atelier de gestion collective des blés populations animé par l'INRA du Moulon et Grignon (équipe d'Isabelle Goldringer) se déroulera le vendredi 12 juin à Tart-le-Bas.

Paysans, boulangers, animateurs...chaque acteur impliqué dans des projets autour de ces blés populations est invité à participer à cette journée.

L'objectif de la journée est de repartir avec des pistes de travail concrètes répondant aux problématiques que vous aviez mis en avant lors de la réunion de novembre dernier.
 

mercredi 13 mai 2020

Résultats d'essais sur la lutte contre la verse

Depuis 2 ans, Graines de Noé étudie les pratiques qui permettent de lutter contre la verse des blés anciens : un phénomène qui peut mettre en danger la récolte si il intervient tôt (germination, difficulté à moissonner...).

Différentes pratiques sont étudiées :
- la densité de semis : 50, 150 ou 300 grains au m².
- le semis en mélange : avec des variétés plus courtes reconnues pour leur résistance à la verse
- la décoction de prêle qui permettrait de renforcer la tige

Découvrez 4 fiches conclusions de cette étude :
1) Tendances générales
2 ) Sensibilité à la verse & densité de peuplement
3) Rendement & densité de peuplement
4) Conclusion

Elles sont aussi accessibles dans l'onglet "Ressources".
Ce projet a été réalisé avec le soutien du Conseil Régional Bourgogne-Franche-Comté sur une plateforme mise à disposition par la ferme du Lycée Agricole de Tart-Le-Bas.



lundi 6 janvier 2020

Manger... Pour le plaisir ET pour se nourrir

Manger, cet acte vital que nous effectuons (au moins) 3 fois par jour devrait être un moment de plaisir… mais pas que !

Depuis 2 ans, nous travaillons avec l’INRA de Dijon (Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation) sur des analyses sensorielles sur le pain aux blés anciens. Ces études ont montré que le pain au levain avait un fort intérêt gustatif, à condition d’habituder les mangeurs à sa mie plus dense, sa croûte plus dur et à manger du pain sur plusieurs jours.

En 2020, nous avons choisi de travailler sur la dimension nutritionnelle.
Est-ce que petit-déjeuner avec du pain au levain et blés anciens limite les fringales dans la matinée ? Est-ce que ce petit déjeuner peut éviter le grignotage avant le déjeuner ? Est-ce que j’ai tendance à manger plus ou moins de pains au blés anciens que de baguette au petit déjeuner ?

Les analyses se dérouleront début mars pour connaître l’effet de satiété et de rassasiement. Le rassasiement correspond au moment où j’ai assez mangé et que je ne ressens plus la fin. Elle s’évalue donc en cours/ fin de repas.

La satiété correspond au rassasiement dans le temps, c’est-à-dire la période après le repas pendant laquelle on ne ressent pas la faim.

L’équipe du CSGA et Graines de Noé se lancent donc dans cette nouvelle aventure pour explorer les qualités nutritonnelles du pain au levain et blés anciens et comparer avec celles des baguettes blanches.

Nous ne manquerons pas de vous informer des résultats !

Crédits photos : Gaëlle Nauche
Cette étude est financée par le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER).