Ressources

Découvrez ici, l'ensemble des comptes rendus des études et projets réalisés par Graines de Noé ainsi que des vidéos pédagogiques pour apprendre à cultiver ses blés paysans ou faire du pain

VIDÉOS PÉDAGOGIQUES


Ici, découvrez sous peu les vidéos pédagogiques réalisées par Catherine Guéneau et Gérard Leblanc de Média Création Recherche.

En savoir plus : https://www.mediascreationrecherche.fr/



A travers une vingtaine d'épisodes, vous pourrez apprendre à :

  • Cultiver et reproduire vos blés paysans : comment réaliser une plateforme de collection ?
  • Faire votre pain au levain naturel et blés anciens

ÉTUDES ET PROJET RÉALISÉS PAR OU EN PARTENARIAT AVEC GRAINES DE NOÉ 

- Groupe sélection participative "blés et céréales à paille" du Réseau Semences Paysannes :  ici

- Analyses sensorielles sur l'évolution des caractéristiques des pains aux blés anciens et l'effet de l'exposition (FEADER,  2018)

- Analyses sensorielles sur les caractéristiques gustatives des pains au levain et blés anciens (FEADER, 2018); 

- Étude sur les pratiques culturales permettant de lutter contre la verse des blés paysans, (Biogourgogne & Graines de Noé, 2017-2018)* 

- Étude sur l'écartement et la densité de semis des blés paysans (BioBourgogne & Graines de Noé, 2016-2017)*

Évaluation agronomique et nutritionnelle des premières variétés-populations développées au sein du programme de sélection participative sur le blé tendre en France (ECOAGRI, 2013-2015)*;

- Mémoire "Diagnostic sociologique pour le projet de conservation et sélection de blés anciens à Graines de Noé " (OBELLIANE, 2012)*

- Résumé des " Recherches sur les mycorhizes des variétés anciennes de blé" (ESSIANE ONDO, GIANINAZZI et WIPF 2010/2011)*

 

* Études financées dans le cadre des aides "Recherche et Expérimentations" du Conseil Régional Bourgogne Franche Comté.

 

 

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