Les allergies au gluten

Pour faciliter l’industrialisation de la filière agro-alimentaire, les variétés de semences ont fait l’objet d’âpres sélections, année après année. Les plantes ont été calibrées, standardisées, pour pouvoir mieux mécaniser tous les stades des processus de fabrication. Objectif : produire plus, toujours plus vite ! Les blés et le pain n’ont pas échappé à cette règle. Aujourd’hui, les allergies au gluten sont fréquentes : conséquences de cette politique de productivité et de rentabilité industrielle.

 

 

Conférence Jeudi 6 décembre,20h00 à Latitude 21, 33 rue de Montmuzard à Dijon de Dominique Archambaud.

 

 

Dominique Archambaud, nutritionniste, fera le point sur la maladie cœliaque (intolérance au gluten), sur les recherches concernant la problématique des glutens, et sur l’influence des céréales transformées dans l’apparition d’autres pathologies. Elle répondra à vos questions à l’issue de son intervention.

 

 Cet événement a été réalisé grâce au soutien du Fonds Social Européen.

Du grain au pain

Gaëlle Nauche, membre de Gaines de Noé et boulangère à Pouilly en Auxois, Le Fournil de l'Auxois, fera une conférence le samedi 17 Novembre 2012 de 17h30 à 19h30, au Centre Municipal des Associations, 2 rue des Corroyeurs à Dijon.

Une soirée conférence pour -presque!- tout savoir sur le pain: les matières premières, la panification, les fermentations, le goût et les saveurs... En fin de conférence, dégustation de différents produits.

Cette conférence est organisée par la Maison de la Nature et du Paysage de Côte d'Or.

Droit d'entrée de 2.50€ pour les non adhérents à la Maison de la Nature et du Paysage de Côte d'Or.

OGM cachés et vulnérabilité d'une société confortable

Nos amis du Collectif Action Citoyenne, Pour une Côte d'Or sans OGM ni pesticides organisent le Jeudi 15 Novembre 2012 à 20h00, à la salle Mendès France de Quetigny une conférence intitulée "OGM cachés et vulnérabilité d'une société confortable" animée par Frédéric Jacquemart. 

 

Fête des 3 Tilleuls

Graines de Noé sera présent dimanche 30 septembre à la Fête des 3 Tilleuls organisée par le Cercle Laïque Dijonnais. Bernard Ronot fera une conférence de 17h30 à 18h30 sur le thème "L'agriculture doit-elle devenir paysanne?"

 

De la Terre à l'Assiette

Graines de Noé sera présent le dimanche 16 septembre de 14h à 18h00 à la manifestation De la Terre à l'Assiette organisée par le Jardin des Sciences de Dijon.
Nous présenterons l'association. Vous pourrez repartir avec des bouquets de blés ou des petits sachets de graines à semer dès octobre.
A dimanche

JOURNEE BOULANGE

 L’association Graines de Noé a le plaisir de vous inviter à une journée d’échanges sur les blés anciens dans la boulange le lundi 9 juillet 2012 à la mairie de Bligny le Sec.

Cette journée a pour objet de vous faire découvrir notre collection de blés anciens et de voir leurs qualités boulangères, mais également de rencontrer vos confrères boulangers animés par le même intérêt.

Programme :

9h00 : Rendez-vous à partir de 9h00 à la mairie de Bligny-le-Sec.

Partage d’un café et d’une viennoiserie. S’il vous reste des viennoiseries de la veille, merci de les amener,

9h45-12h00: Visite commentée de la collection de blés anciens par Bernard Ronot

12h00-14h00 : Repas bio.

Pourriez-vous s’il vous plaît amener un pain de votre fabrication ? Chaque pain sera dégusté, ce qui sera l’occasion d’échanges sur les techniques de fabrication de chacun.

14h00-17h00 :

-Présentation du projet de Graines de Noé : création d’un partenariat de recherche paysan-boulanger

- Echanges autour des différentes techniques de fabrication

- Partages des expériences de boulangers ayant déjà panifié des blés anciens

Pour tout renseignement: grainesdenoe@gmail.com, 06 23 29 11 56

Ce projet a bénéficié du soutien du Fonds Social Européen

                                                                                                         

A la découverte des blés anciens

A Fromenteau

 

 Graines de Noé organise le samedi 30 Juin 2012 (9h-12h00) une visite à la découverte d’une centaine de blés anciens conservés par l’association Graines de Noé, collection hébergée sur la ferme de Stéphanie Parizot.

Bernard Ronot, qui a fait don de sa collection à l’association Graines de Noé retracera l’histoire des blés. Vous pourrez découvrir des blés de toutes les couleurs, de toutes les tailles et de toutes les formes. Graines de Noé sauvegarde un patrimoine de plus de 150 variétés de blés et travaille avec une trentaine de paysans à leur réimplantation.

Cette rencontre sera suivie par la visite de la ferme de Stéphanie Parizot qui cultive des plantes aromatiques. Elle nous expliquera sa récente installation, ses choix, et leurs contraintes

A l’issue de cette visite, vous pourrez devenir semeur volontaire en adoptant une variété de blé et en vous engageant à la sauvegarder en la semant.

 

Rendez-vous le samedi 30 juin 2012, à 9h00 à Fromenteau, il y a un hangar situé au carrefour entre la rue Saint-Eloi et la rue de Bordes-Pillot.

TARIFS: 5 €

Inscription : grainesdenoe@gmail.com ou 06 23 29 11 56

FOIRE TOURNESOL

Graines de Noé sera présent les 19 & 20 Mai 2012 à la Foire Tournesol qui se tiendra salle Mendès France, 8, rue des Vergers, 21 800 Quetigny. Cette manifestation est organisée par l'association Nature et Progrès.

Nous aurons un stand où nous présenterons Graines de Noé.
Samedi 19 mai à 17h00: diffusion du film Moissons en présence de Bernard Ronot.

Horaires de la foire:

Samedi 19 mai de 13h00 à 19h00

et Dimanche 20 mai de 10h00 à 18h00

Manger bio, c'est pas du luxe

Diffusion film Moissons

Le film documentaire Moissons d'Honorine Perino consacré aux collections de blés anciens de Renée et Bernard Ronot sera rediffusé le Mardi 10 Avril à 20h00 à La Cave de L'oncle doc, 9, rue de la Manutention, Dijon.

Il est conseillé de réserver votre place, vous pouvez le faire en suivant ce lien: http://lescolporteurs.free.fr/

Si vous souhaitez avoir plus d'informations concernant ce film, n'hésitez pas à contacter la société de production, ADDOCS: http://www.addocs.fr/

Pesticides mon amour

Ciné-débat, jeudi 29 Mars, 20h00, salle Nelson Mandela à Quetigny autour du film " Pesticides mon amour".

En ouverture, un entretien filmé avec Bernard Ronot sera diffusé.

Ce sera l'occasion également de présenter les actions de Graines de Noé.

Conférence "Biodiversité en milieu agricole"

En partenariat avec Graines de Noé et Quétigny Environnement, l'EPLEFPA de Quétigny-Plombières-les-Dijon présente
une conférence de Jean Guillaume à Latitude 21, 33 rue de Montmuzard. Dijon le jeudi 5 avril 2012 à 19h00.

Du néolithique au XXIè siècle, en passant par tous les continents, de la propagation des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, Jean Guillaume nous livrera l'histoire de l'homme et de sa nourriture. Il retracera les grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement grâce à la prédation.
Seront évoquées l'orientation possible de la sélection des espèces tenant compte de la gravité des problèmes écologiques actuels ainsi que l'évolution souhaitable vers un nouvel équilibre entre productions végétales et élevage.

Film Moissons

Le film documentaire Moissons d'Honorine Perino consacré aux collections de blés anciens de Renée et Bernard Ronot sera diffusé le Jeudi 19 Janvier à 20h00 à Latitude 21, 33 rue de Montmuzard à Dijon.

Ce film documentaire retrace l'engagement de Bernard Ronot dans l'agriculture biologique, puis son intérêt pour les semences anciennes. Avec son épouse, il a conservé et entretenu près de 200 variétés de blés anciens depuis une dizaine d'années. Depuis l'association Graines de Noé a pris le relais de la conservation des semences; en 2011, des semences ont été implantées chez une trentaine de paysans.

A la fin du documentaire, Bernard Ronot sera présent pour répondre à toutes vos questions. L'association Graines de Noé aura également un stand sur lequel vous trouverez de plus amples informations sur ses actions.

Pour tout renseignement:
http://www.latitude21.fr/exposition/projection-debat-sur-les-bles-anciens

La diffusion de ce film est également prévue à la Cave de l'Oncle doc mi-février à Dijon.